Kahve, dünyanın dört bir yanında milyonlarca insanın güne başlama ritüelinin en özel parçası. Ancak çoğu kişi, fincanındaki kahvenin nasıl bir yolculukla oraya ulaştığını bilmiyor. Coffee dè Madrid olarak biz, her yudumun ardındaki hikâyeyi ve emeği kahveseverlerle paylaşmayı seviyoruz.
Daha fazlasını keşfetmek ve en taze kahve deneyimini yaşamak için coffeedemadrid.com.tr adresinden mağazalarımız hakkında bilgi alabilir, size en yakın Coffee dè Madrid şubesini ziyaret edebilirsiniz
1. Kahve Ağacının Yolculuğu Başlıyor
Kahve çekirdeği, aslında kahve ağacının meyvesi olan “kahve kirazı”nın içinde yer alır. Bu ağaçlar tropikal iklimlerde, yüksek rakımlarda yetişir. Brezilya, Kolombiya ve Etiyopya gibi bölgeler, dünyaca ünlü kahvelerin doğduğu topraklardır.
Coffee dè Madrid, kahve çekirdeklerini bu özel bölgelerden özenle seçerek, her fincanda kaliteyi garanti altına alır.
2. Hasat Zamanı ve Özenli Toplama
Kahve kirazları olgunlaştığında parlak kırmızıya döner. En kaliteli kahve için bu kirazlar tek tek elle toplanır. Bu titiz yöntem, yalnızca olgun meyvelerin seçilmesini sağlar ve kahvenin lezzetini en üst seviyeye taşır.
3. Çekirdeklerin Ayrılması ve Kurutulması
Toplanan kirazlar, aromalarına göre iki farklı yöntemle işlenir:
-
Yıkanmış Yöntem: Temiz, hafif ve canlı tatlar verir.
-
Doğal Yöntem: Daha yoğun ve tatlı aromalar sunar.
Coffee dè Madrid’de hangi yöntemin kullanılacağı, kahvenin türüne ve istenen tat profiline göre özenle belirlenir.
4. Kavurma Sanatı
Yeşil renkteki kahve çekirdekleri, kavrulma işlemiyle karakterini bulur. Kavurma derecesi; kahvenin gövdesini, aromalarını ve asiditesini belirler. Hafif kavurma daha meyvemsi, koyu kavurma ise daha yoğun tatlar sunar. Coffee dè Madrid baristaları, her çekirdeğin potansiyelini ortaya çıkaran özel kavurma teknikleri uygular.
5. Öğütme ve Demleme
Taze kavrulan kahveler, demleme yöntemine göre öğütülür. Espresso, filtre kahve, French press veya pour-over… Her teknik, kahveye farklı bir karakter kazandırır. Coffee dè Madrid’de kahve, sipariş anında taze öğütülerek hazırlanır.
6. Fincandaki Sanat
Bütün bu süreçlerin sonunda kahve, fincanınıza ulaştığında yalnızca bir içecek değil; doğanın, emeğin ve tutkunun birleşiminden doğan bir sanat eseri olur. Bizim için her fincan kahve, misafirlerimize sunduğumuz küçük bir mutluluk anıdır.
Kahvenin Hikâyesini Yerinde Keşfedin
Kahve, sadece bir içecek değil; uzun bir yolculuğun, özenli bir emeğin ve benzersiz aromaların buluşma noktasıdır.
Siz de bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için coffeedemadrid.com.tr adresinden mağazalarımızı keşfedin ve size en yakın Coffee dè Madrid şubesini ziyaret edin.